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为了验证不同食材的智能菜单

发布时间:2019-01-12 14:48来源:未知点击:

  越来越多智能家电的出现,让厨房小白也可以一键烹饪美食,而具有诸多“智能菜单”的方太智能蒸箱就是其中之一。

  授人以鱼,不如授人以渔。对于方太来说,从拥有多项独创技术蒸箱产品的推出,开启家庭“蒸健康”的生活方式,到近几年一键“智能菜单”的开发,加速“蒸健康”烹饪生活方式,完成对家庭所有成员操作的“零学习”覆盖,有望加速这一轮“蒸健康”理念普及。

  最近几天,上班族刘小姐发现朋友圈里多了一个厨房达人和美食家。更让她诧异的是,这位朋友不是别人,而是亲朋好友公认的最不会做饭的表姐。每次做饭不是像炸过厨房,就是黑糊糊的无法下咽,这个“厨房杀手”什么时候变成“大厨”了?其实,表姐的秘诀很简单,用她本人的话说,是拥有了一台“可甜可咸”的方太蒸箱。

  不会做饭;会做饭但是怕麻烦;工作太忙没有时间……随着外卖兴起,越来越多的现代年轻人选择远离厨房。不过随着对健康养生的注重,以及对品质生活的追求,他们中正悄然兴起一股潮流,自己下厨做饭。这背后的关键就是越来越多智能家电的出现,让厨房小白也可以一键烹饪美食,而具有诸多“智能菜单”的方太智能蒸箱就是其中之一。

  “因为是一个人吃饭,我通常会准备两个菜,一荤一素or者一菜一汤。在没用方太蒸箱之前,这差不多得花费我一个小时。而现在,我只需要将新鲜食材处理好放进蒸箱,然后轻轻一按就可以了。”

  作为烹饪助手,方太蒸箱最大的特点就是“智能便捷”。在其功能设计中,没有那么多噱头,智能菜单就是一键选择,不需要另外选定时间和温度,不但大大解放做饭时间,即便是烹饪新手也不会手忙脚乱。

  方太蒸箱的智能菜单,并非只有一种“蒸”口味,据了解,方太蒸箱涵盖全国8大菜系,共计7大品类40多个智能菜单,也就是说相当于有7位“大厨”提供专属服务。小到中式甜点下午茶,大到家常菜和八大菜系招牌菜都有涉猎,用户可以各取所需。

  为了在口味和营养之间寻求平衡,方太工程师们在用现代科技还原大师蒸菜的烹饪环境外,还借助专业设备对弄熟的蒸菜进行营养检测,与大师烹饪的蒸菜数据进行对比,调整。正是在这一次次的对比调整之后得到的智能菜单,让消费者的体验变得十分便捷。不管是家常蒸蛋、馒头、玉米,还是对温度敏感的大闸蟹、鲈鱼、扇贝等,方太蒸箱都有对应的智能菜单。对用户而言,你要做的就是把“蒸箱门打开,把食材放进去,把蒸箱门关上,按键”,之后就是安心等待美味出“箱”。

  自2016年起,中国厨电产业连续三年增长率超过10%,有预测称2018年厨电整体市场规模将达到1100亿。在经历了高速增长期后,进入2018年后行业已开始步入调整期,也意味着产业结构调整和升级近在眼前。日前,方太和天猫联合发布的《2018健康厨房消费趋势报告》,通过对消费大数据的分析,可以看到厨电消费需求的变化和未来市场的趋势。

  该报告称,“新青年群体”即80后、90后一代,正成长为厨电消费市场的最大主力,而且引领着消费趋势和潮流。阿里大数据显示,2017年购买厨电的消费者中,35岁及以下人群占比超6成,一些厨电品类在其消费群体中渗透率达到44%以上。以烹饪释放压力、增加亲密度、体验生活乐趣,一定程度上反映了当前新青年的烹饪生活态度。

  正因如此,蒸箱才得以在中国厨房中快速成长。阿里大数据显示,今年1~8月嵌入式蒸箱的增速就高达55%,在新青年群体的渗透率高达53%。这一新兴品类市场增长中,率先推出“中式蒸箱”产品的方太,赢得了“新青年”的心。其背后是摘得iF奖、红点奖的创新工业设计,也是针对中餐和“蒸食”健康文化的传承和表达,更是切中烹饪痛点的便捷智能菜单设计。

  前面说过,为了验证不同食材的智能菜单,2014年方太成立专门的烹饪与营养研究中心,进行智能菜单的开发与验证。聘请专业的烹饪、食品相关学科的专业人才,购入专业的实验设备,与江南大学、扬州大学等高校进行合作。在这一切的背后,是方太“为了亿万家庭的幸福”的企业使命,是精准对接技术和需求,实现了从好产品上升到情感和价值诉求。

  相关监测数据显示,在方太等企业的的带动和引领下,到今年一季度,市场上推出蒸箱的企业品牌数量已有112个。方太蒸箱从无到有的产品设计,“一键烹饪”的便捷体验,满足了主力消费群“新青年”追求健康、便捷的需求。同时收获了下厨自信、享受到烹饪乐趣的用户,更乐于分享到社交网络,自然更快的引领了消费新潮流。当前的方太蒸箱,既征服了“新青年”群体的胃和心,也牢牢把握了厨电未来趋势。